Normativa di riferimento:

Decreto Legislativo 18 maggio 2001, n. 228.

Con l’articolo 1 del D. legislativo n. 228 del 18 maggio 2001 si è chiarito definitivamente che deve considerarsi comunque agricola la commercializzazione dei propri prodotti, effettuata sia direttamente al consumatore sia a commercianti o industriali trasformatori, poiché realizza il collegamento con il mercato che è elemento fondamentale dell’impresa agricola come di tutte le altre imprese.

Ai fini della qualificazione dell’attività di commercializzazione come “agricola” è richiesto in primo luogo un collegamento “soggettivo”: quindi l’attività deve essere svolta dallo stesso soggetto già qualificabile come imprenditore agricolo in quanto svolge in forma di impresa l’attività principale di coltivazione del fondo, di allevamento di animali o di selvicoltura.

Inoltre si richiede un collegamento “aziendale”, di carattere oggettivo, individuato per le attività di manipolazione, conservazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione, nella circostanza che i prodotti provengano prevalentemente dalla attività agricola principale.

Per effetto di questa nuova definizione, non esistono dubbi sulla possibilità per l’imprenditore agricolo di poter alienare i propri prodotti affiancando alla sua produzione aziendale anche prodotti agricoli acquistati, in forma non prevalente, sul mercato.

 

Link utili:

 

 

Possono svolgere l´attività agrituristica tutti gli imprenditori agricoli che vogliono diversificare la loro attività agricola tradizionale. Il settore è regolamentato dalla L. 96/2006 e dalla LR 4/2009. Le norme d´attuazione della LR 4/2009 sono contenute nella Deliberazione di Giunta regionale n. 1693/2009. Rientra nell´agriturismo: offrire ospitalità in camere, mini-appartamenti o spazi all´aperto; somministrare pasti e bevande; organizzare degustazioni di prodotti aziendali trasformati in prodotti enogastronomici ivi inclusa la mescita dei vini; svolgere attività ricreative, culturali, didattiche, sociali e sportive, escursionistiche e di ippoturismo, finalizzate alla valorizzazione del territorio, delle attività e del patrimonio rurale. Le singole attività possono essere svolte disgiuntamente.

La ristorazione agrituristica deve essere realizzata utilizzando, almeno per l´80% in valore, materie prime agricole proprie dell´azienda, prodotti tipici locali regionali a marchio e/o prodotti acquistati da altri imprenditori agricoli regionali.

Per la classificazione delle strutture, a seconda dei servizi erogati e dei requisiti strutturali posseduti, sono previste da una a cinque "margherite".

 

Per iniziare l’attività agrituristica occorre:

- essere imprenditore agricolo ai sensi dell’art. 2135 del Codice civile;

- aver frequentato un apposito corso di formazione professionale con verifica dell’apprendimento (art. 9 legge regionale n. 4/2009);